ALIMENTE-SE CORRETAMENTE

- Procure iniciar seu dia com um bom copo de suco desintoxicante, passando a informação de que há uma cumplicidade de você para com seu corpo, no sentido de ajudá-lo a acordar e se aliviar de todos os seus venenos e toxinas.

- Procure consumir alimentos variados todos os dias, para garantir todos os nutrientes necessários. Ah! Não se esqueça das sementes cruas como a de girassol, linhaça e do Pará, que são fontes de nutrição para o cérebro, todas as membranas e pele, assim como para o equilíbrio hormonal. Mas, atenção nas quantidades, pois elas são tão poderosas que o consumo diário deve ser baixo. Tipo: girassol - 1 colher sobremesa / linhaça - 1 colher sopa / castanha do Pará - 1 unidade.

- Procure escolher os alimentos da época pois estão mais baratos, bonitos e plenos de nutrientes. Em geral, alimentos da época contêm menos agrotóxicos. Esse é o motivo pelo qual na cultura orgânica, você só encontra disponível no mercado as variedades da época.

- Aumente seu consumo de fibras, preferindo frutas, raízes, sementes, legumes, folhas e cereais integrais crus e frescos, idealmente orgânicos.

- Diminua o consumo de carne vermelha e, enquanto reduz o consumo de carnes opte por peixes e aves. Escolha sempre cortes magros. Tire a pele das aves: ela contém alto teor de gordura.

- Evite todos os laticínios. Mas enquanto há consumo opte pelos desnatados. Evite sorvetes cremosos; prefira o frozen yogurt ou os sorvetes de frutas que não levam leite em sua composição.

- Use menos sal e evite os riscos da pressão alta. Tempere com limão, ervas frescas e aprenda a apreciar o sabor natural dos alimentos. Evite alimentos­ industrializados, como sopas prontas, car­nes enlatadas, embutidos e frios, que contêm muito sal, além de conservantes e aditivos químicos.

- Diminua o açúcar refinado e os demais açúcares (mascavo, demerara e cristal). Reduza ou elimine o consumo de refrigerantes, balas, bombons e sobremesas muito doces. Açúcar engorda sem nutrir, deprime o sistema imunológico, provoca várias doenças (anemia e osteoporose, entre elas) e estimula processos depressivos. Fique atenta para o açúcar escondido nos alimentos industrializados (pães, gelatinas, sucos, etc): leia os rótulos! Compense usando frutas frescas ou secas, que é uma fonte de açúcar integral e saudável.

- Procure beber de 6 a 8 copos de líquidos ao longo do dia na forma de sucos desintoxicantes, chás de ervas (sem açúcar) e sopas desintoxicantes (saborosíssimas) também valem.

- Mas, evite tomar líquidos na hora das refeições. Este hábito dilui as enzimas e líquidos digestivos, provocando atrasos e fermentações, como também expansão do volume estomacal. O ideal é tomar 1 suco desintoxicante 30 minutos antes do almoço e do jantar, para assim reduzir a compulsão alimentar como também a necessidade de beber líquidos na hora errada.

- E finalmente: todo mundo sabe que o exercício regular promove a saúde e o bem-estar, melhora a pos­tura e afina a silhueta. Além disso, está provado que o exercício contribui para diminuir o estres­se, ajuda a manter o peso ideal, aumenta a ener­gia, previne a insônia e a ansiedade e ajuda a viver muito mais. Existem variados e divertidos tipos de exercício, escolha o seu!

TUDO SOBRE CHOCOLATE

Além de ser uma delícia, esse doce é bom para o estresse, é anti-inflamatório e aumenta o tempo de vida

O consumo moderado de chocolate traz vários benefícios à saúde. Confira quais são eles e, na próxima passagem pelo supermercado, compre essas delícias.

Diminui o estresse

Por quê?
Você pode não reparar, mas seu chocolate favorito serve de calmante.

Como funciona?
Chocólatras apresentam níveis menores de hormônios do estresse circulando no sangue.

Serve como anti-inflamatório

Por quê?
Dois quadradinhos de chocolate meio amargo por dia diminuem inflamações crônicas, consideradas as principais responsáveis por doenças como diabetes, Alzheimer e infarto.

Como funciona?
Esse tipo de chocolate é rico em flavonoides, componentes que destroem os radicais livres que causam a inflamação.

Melhora o humor na hora!

Por quê?
A mesma quantidade de chocolate meio amargo indicada no item acima tem o poder de deixar qualquer mulher mais feliz.

Como funciona?
Chocolate meio amargo também libera serotonina no organismo, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar.

Aumenta nosso tempo de vida

Por quê?
Pode comemorar: duas barras de chocolate por semana garantem um ano extra de vida!

Como funciona?
O cacau tem quase duas vezes mais antioxidantes do que o vinho tinto e três vezes mais do que o chá verde, retardando o envelhecimento de todo o nosso corpo.

Previne derrames

Por quê?
Quem come quatro pedacinhos de chocolate pelo menos uma vez por semana tem 22% menos chance de ser vítima de um acidente vascular cerebral. Só não vale abusar da quantidade: são só quatro quadradinhos, combinado?

Como funciona?
Os grãos de cacau são carregados de substâncias que ajudam a manter nosso sangue fino e as artérias limpinhas, melhorando a irrigação sanguínea no cérebro.

Turbina os músculos

Por quê?
Cientistas norte-americanos garantem que comer uma barrinha pequena de chocolate diariamente aumenta o fluxo sanguíneo no organismo em pouco menos de duas semanas.

Como funciona?
O aumento do fluxo sanguíneo melhora também a oxigenação dos músculos, preparando-os para a ação. Você se sentirá mais disposta e com mais resistência até para fazer uma simples caminhada

ALGUNS CANDIDATOS AO LIVRO DOS RECORDES 2012

Edith Wilma Connor, 77, ganhou o título de a mais velha fisiculturista competitiva do Guinness World Records no dia 29 de maio. A americana começou a investir na malhação aos 60 anos para contrabalancear o trabalho sedentário e seguir as orientações do marido 

No dia 30 de maio, 295 alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes lançaram seus capelos para o ar em frente à Prefeitura de Londres, na Inglaterra, para alcançar o recorde mundial do Guinness

 Garotas se sentam em meio a centenas de origamis que ilustram flores de lírio, na praça Aristotelous, em Thessaloniki, Grécia, no dia 31 de maio. No total, 40 mil dobraduras de papel foram feitas, com o objetivo de entrar no livro dos recordes Guiness.

 Fãs de beisebol ajudam a bater o recorde do maior número de pessoas em um mesmo lugar usando o mesmo chapéu, durante jogo no estádio El Angel, em Anaheim, Califórnia (Estados Unidos).

Participantes usam seus pés para ajudar a pintar painel de 1.600 metros quadrados, em tentativa de colocar o feito no livro dos recordes, durante evento de caridade em Hong Kong, na China.

Participantes usam seus pés para ajudar a pintar painel de 1.600 metros quadrados, em tentativa de colocar o feito no livro dos recordes, durante evento de caridade em Hong Kong, na China.

 Gus Martinez (esq.) posa ao lado de seu filho, Jason (de vermelho), após passar 25 horas seguidas em roda-gigante de parque em Santa Mônica, na Califórnia (EUA) e entrar para o Livro dos Recordes.

 O designer de bicicletas alemão Dieter Senft (à esquerda) fez um triciclo cujas rodas são compostas com cem bolas de futebol e pode entrar para o Livro dos Recordes com sua criação 

Imagem 75/93: Mais de 1.100 de japoneses vestidos de yukata, vestimenta japonesa de verão, entram para o Livro dos Recordes como a maior quantidade de pessoas trajando o kimono tradicional da cultura japonesa. O encontro aconteceu em Tóquio, Japão.

 O trio Kris De Asis, David Adams, e Kevin Hays, bateram recorde mundial ao resolver em 5 minutos e 19 segundos o Groovik's Cube, um cubo-mágico eletrônico de 4,5 metros de altura, durante competição no Centro de Ciências do Pacífico em Seattle, no estado americano de Washington.

 Dez cozinheiros turcos prepararam um kebab gigante de 1.198 kg e 2,5 metros de altura, e entram para o Livro dos Recordes durante feira em Ancara, na Turquia. O kebab é uma comida típica na Turquia.

Pessoas colocam o braço para frente e o braço para trás enquanto dançam o "Hokey Pokey" (uma espécie de macarena country americana) em passarela sob o rio Hudson, que liga as cidades de Poughkeepsie e Highland, no Estado de Nova York (EUA). Eles tentaram entrar para o Livro dos Recordes com a maior fila de pessoas dançando ao mesmo tempo.

Grupo formado por 450 turistas japoneses e 152 chineses celebra após bater o recorde mundial do maior número de pessoas em uma corrida de pernas juntas, em parque de Taiwan, na China.

 Para entrar para o Livro dos Recordes, grupo espanhol Castellers de Vilafranca fez a maior torre humana do mundo em Nova York, nos Estados Unidos. Os espanhóis já anunciaram que pretendem criar outros tipos de torres até o fim de junho.

Canoa K20 com 40 metros de comprimento tenta entrar para o Livro dos Recordes como a mais comprida durante o Festival da Água "Bydgoszcz thruster", na Polônia.

 Peruanos tentam bater o próprio recorde de 2009 do maior número de pessoas tocando cajón (instrumento de percussão afro-peruano) ao mesmo tempo, durante o 5º Festival Internacional do Cajón Peruano, na praça de Armas, em Lima.

 Indianos comemoram após bater recorde do maior número de pessoas tocando violão, em Guwahati, na Índia. De acordo com a organização do concurso, cerca de 5.400 pessoas participaram do evento.

 Cidade de Ipanema, em Minas Gerais, bate o próprio recorde e produz o maior queijo minas padrão do Brasil, com 1.480kg, 62cm de altura e 175cm de diâmetro .

Imagem 85/93: 26.jun.2012 - Crianças põe grãos de café em quadro montado no parque Górki, em Moscou, capital da Rússia. Os organizadores do evento afirmam que o quadro, quando estiver pronto, ocupará uma área de cerca de 30 m², quebrando assim o recorde de maior obra da história feita de grãos de café.

 Em uma loja de Oakland, em Nova Jersey (EUA), Kathleen Henkel, 68, tenta bater a marca de 30 horas seguidas em uma maratona de jogos virtuais de cartas no Facebook. Henkel disputa com outro jogador que está em Londres, na Inglaterra.

Suspenso por um cabo a 100 metros de altura, o belga Marc Sluszny faz uma "corrida vertical", em tentativa de entrar para o Livro dos recordes, na torre Belgacom, em Bruxelas, Bélgica .

 Parte de uma arte composta por 450.000 post-its coloridos formam a imagem de ciclistas no teto do shopping Les Galeries Saint Lambert, em Liege, na Bélgica. O trabalho bateu o recorde anterior de uma imagem feita com 150.000 post-its.

A ponte Baluarte foi lançada oficialmente no México. Com 1.124 metros de comprimento e 403 metros de altura, ela é a mais alta em suspensão do mundo. O presidente do México, Felipe Calderón, recebeu um certificado do Guinness Book pelo recorde que seu país quebrou ao construir a ponte estaiada.

 Ucranianos formam imagem gigante com rosquinhas, durante festival que celebra o Natal dos cristãos ortodoxos na Ucrânia. A ilustração foi inserida no Guiness Book como a maior imagem do mundo feita por rosquinhas.

Imagem 4/93: Maior exemplar do corão, livro sagrado dos muçulmanos, foi desenvolvido pelo calígrafo do Afeganistão, Mohammad Saber Yaqoti Hussaini Khedri (esquerda). O afegão demorou cinco anos para produzir o exemplar e contou também com ajuda de nove estudantes de caligrafia. O projeto foi financiado por Sayed Mansoor Nadri, importante liderança religiosa no Afeganistão.

 O americano Barry Chappell fez a maior bola de chiclete de nicotina já mascado. A bolota do figura pesa quase 80 kg e é formada por mais de 95 mil chicletes mascados. Pelo menos o figura conseguiu parar de fumar.

Imagem 7/93: O nepalês Chandra Bahadur Dangi, de 72 anos, entrou para o livro dos recordes como o homem mais baixo do mundo de todos os tempos, com seus 55,8 centímetros do altura, informou uma fonte da organização no dia 26 de fevereiro.

Estudantes da Universidade de Alberta, no Canadá, quebram o recorde mundial e organizam a maior partida de queimada. O jogo, que já virou tradição na instituição, reuniu 4,979 pessoas e durou mais de uma hora até que o último jogador fosse atingido por uma bola.

 Uma americana estabeleceu o novo recorde mundial de calcinhas vestidas ao mesmo tempo, de acordo com a Academia de Recordes Mundiais. Janine Keblish homenageou o cantor Wando, vestiu 252 calcinhas e agora se pergunta quem é que vai lavar essa roupa toda.

 Mais de 10 milhões de indianos participaram do "Surya Namaskar", onde tentaram bater o recorde do maior número de pessoas realizando exercícios ao mesmo tempo, em toda a província de Madhya Pradesh. Na foto, estudantes indianas fazem exercícios de ioga em Bhopal, Madhya Pradesh (Índia) .

Imagem 30/93: Casal senta em cadeira gigante que pode ser confirmada pelo Livro dos Recordes como a maior cadeira de praia do mundo, na praia de Bournemouth, sul da Inglaterra (Reino Unido). A "cadeirona" foi construída pelo artista Stuart Murdoch, pesa quase seis toneladas e mede quase 8,5 metros de altura.

 Um grupo de 450 mulheres usando biquíni bateu o recorde de "maior marcha de biquini do mundo", em praia da Flórida, Estados Unidos. O recorde superou a marca registrada na Austrália, que contou com 357 mulheres, em outubro passado.

 Depois de sofrer preconceito em toda a sua vida e estrelar um show de horrores no circo, Larry Gomez, 35, o homem mais peludo do mundo, está fazendo fortuna em Hollywood. Ele já apareceu em um filme de sucesso e gravou um piloto para o seu próprio reality show.

Funcionários seguram placas com os preços dos ingressos para assistir ao show da cantora norte-americana Lady Gaga, em frente à bilheteria do centro de esportes da Universidade Nacional de Taiwan, na China. Com ingressos de US$ 94,80 (cerca de R$ 174) a US$ 433 (R$ 790), Lady GagA bate o recorde de ingresso mais caro para um show em Taiwan (China). A exibição da cantora na cidade será no dia 17 de maio no Taipei World Trade Center Nangang Exhibition Hall.

A brasileira Natasha Moraes de Andrade, que tem o cabelo 2 centímetros menor que sua altura, que é 1,59 m.

David Mark Stone correu na Maratona de Londres, realizada em 22 de abril, e ganhou o recorde de pessoa fantasiada mais rápida da competição -- ele fez o percurso em 2h42m17s vestido de Drácula .

2.mai.2012 - Artista circense venezuelano Henri Ayala, 32, atravessa em um cabo de aço de 80 metros de comprimento e 72 metros de altura no Elevador Lacerda, em Salvador. Ele quebrou os recordes anteriores de 71,63 metros de distância e 41,15 de altura e entrou no livro dos recordes.

1.096 pessoas pedalaram em Bogotá, Colômbia, por três horas com o objetivo de quebrar o recorde mundial da mais longa aula de spinning do mundo.

O turco Sultan Kosen, que ganhou o recorde do Guinness e o título do homem mais alto do mundo, caminha pelo campo de beisebol de Havana, Cuba, no dia 20 de maio. Crescimento do Kosen, que tem 2,51 metros, resultou de um tumor afetando sua glândula pituitária.

Imagem 65/93: No dia 25 de maio, a japonesa Tamae Watanabe, 73, foi homenageada em Katmandu, Nepal, após receber o recorde mundial do Guinness por ser a pessoa mais velha a percorrer 8.848 metros do Everest.

    Noventa e um trompetistas de diferentes unidades militares participaram        simultaneamente de uma apresentação no Quartel Wellington, em Londres, no dia 22 de maio, em homenagem ao Jubileu de Diamante da rainha Elizabeth 2ª. A ação ganhou o primeiro recorde mundial do Guinness .

SALADA E VERDURAS 

Que comer salada faz bem para saúde todo mundo sabe, mas entre saber da importância e realmente comer, existe uma diferença enorme. 

Algumas pessoas amam comer um prato de salada colorido e delicioso, outras acham que é uma tortura, não suportam nem o cheiro.

 Para as pessoas que não gostam, algumas táticas precisam ser encaradas. É preciso muito incentivo e força de vontade para mudança de hábito, que deve ser gradativa e para a vida toda.

Não adianta fazer cara feia, experimente! Prove verduras que você não conhece, inove com aquelas de que não gosta muito, com temperos novos, molhos para saladas, com outros tipos de preparo. Além do sabor ser fundamental, existe a questão da saúde, imagine como seu corpo vai se beneficiar das fibras, vitaminas e minerais presentes nesses alimentos.

Listamos algumas hortaliças para você variar e sair do tradicional alface com tomate. Conheça novos alimentos para que você possa incluí-los em seu prato com prazer e não por obrigação.

Tipos de folhas

ACELGA - Folhas verde-claras, macias e grandes, talos largos e brancos, do mesmo ramo do repolho. É encontrada o ano inteiro. Pode ser consumida crua ou cozida. Sabor levemente adocicado, suave, com textura firme. Fornece 2 kcal por folha e em sua composição você encontra cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, ferro vitamina A, C e fibras.

ALCACHOFRA - A parte comestível é chamada de botão e a base é conhecida como “coração” da alcachofra. Dê preferência às que têm pétalas firmes, sem manchas e bem agrupadas. É geralmente fervida em água e sal e servida quente ou fria. Uma unidade (50g) tem em média 30kcal, além de ter cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, ferro, vitaminas A, C e fibras.

ALMEIRÃO - Da mesma família da chicória e da alface, o almeirão possui folhas mais estreitas e alongadas e sabor amargo. Geralmente é consumido cru em forma de salada. Tem propriedades nutricionais semelhantes às da chicória e da escarola.

BERTALHA - Folhas verdes escuras e carnosas, mais arredondadas. Parecida com o espinafre, também fornece pouquíssimas calorias e contém nutrientes.

CHICÓRIA E ESCAROLA - Folhas soltas, crespas ou lisas, poden ser consumidas cruas ou cozidas e têm sabor levemente amargo. Uma folha fornece aproximadamente 3kcal e tem em sua composição cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitamina C, folato, vitamina A e fibras.

COUVE - Folhas grandes e verdes e bem saborosa. Pode ser empregada em diversas preparações. A mais conhecida dos brasileiros é a couve “à mineira”, cortada em tiras muito finas e refogada. Uma colher de sopa desta preparação contém aproximadamente 36kcal, além de vitaminas e minerais.

ESPINAFRE - Folhas pequenas e levemente carnudas, de cor verde-escura brilhante, contém muita água e depois de cozimento se reduz um pouco. Normalmente é consumido cozido, pois suas folhas são ásperas quando cruas. Uma colher de sopa de espinafre cozido tem em torno de 15kcal. Cálcio, potássio, fósforo, ferro, folato, vitamina C e vitamina A e fibras também estão presentes.

RADICCHIO - Variedade da chicória, caracterizada por um método específico de cultura da terra, que produz folhas de coloração vermelha. É habitualmente utilizado cru, em saladas. 1 folha de radicchio pode apresentar em torno de 4kcal, além das vitaminas A, C, folato e dos minerais cálcio, fósforo, potássio e fibras.

ENDÍVIA - Hortaliça de folhas brancas, sabor suavemente amargo. Foi obtida por manipulação humana, por meio do cultivo da chicória em ambiente escuro. Ela se torna amarga se exposta ao sol. Pode ser consumida crua ou cozida. Podemos destacar a quantidade de fibras presente nesta hortaliça, além de vitaminas e minerais.

ALFACE - Esta é a verdura de maior consumo no país. É cultivada no mundo todo sendo encontrada facilmente em qualquer época do ano. Quando for comprar observe se as folhas estão frescas, firmes e viçosas. Você pode encontrar tipos diferentes, conheça alguns deles: alface lisa, americana, romana, crespa e roxa. Uma folha tem 2 kcal. Cálcio, vitamina C, A e fibras, entre outros nutrientes estão presentes.

AGRIÃO - Tem folhas verde-escuras e brilhantes, quando fresco. Sabor refrescante, é muito utilizado em saladas, em sanduíches, molhos e outras preparações. Um ramo tem 1,5kcal, possui cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas A, C e folato.

RÚCULA - Possui folhas espessas, tenras, divididas, longas, verdes e de sabor apimentado. Muito utilizada crua em saladas. Uma folha de rúcula não ultrapassa o valor de 3kcal, contém cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas A e C e fibras.

Higienização

É fundamental fazer a higienização adequada das hortaliças antes de consumi-las. Deixe escorrer bastante água corrente sobre as folhas, até remover toda a sujeira. Depois deixe de molho em água e uma solução de hipoclorito de sódio, na proporção de 1 colher de sopa para cada litro de água durante aproximadamente 15-20 minutos.

Dicas de preparo

Você pode utilizar as folhas em diversas preparações: saladas, sucos, cozidos, refogados, tortas, bolos, etc. Veja algumas dicas:

• Não compre maços com folhas amareladas, murchas ou rasgadas.
• Se for consumir as folhas cruas, em saladas, tempere com azeite ou utilize molhos com ervas aromáticas, iogurte, limão, etc.
• A melhor maneira de cozinhar as hortaliças é a vapor, método que perde menos nutrientes.
• Para refogar utilize um pouco de óleo vegetal e alho e por pouco tempo. O alho possui propriedades antioxidantes, ou seja, que fazem bem à saúde. Os óleos mais saudáveis são os de canola e girassol.
• Como você pode perceber existem muitas maneiras de consumir folhas no seu dia-a-dia. Além de serem fontes de vitaminas, minerais e fibras possuem pouquíssimas calorias. Então aproveite e encha seu prato de salada!